Un momento por favor...

Chipper - Traditional Fish and Chips


 
Crítica Gourmet : Chipper - Traditional Fish and Chips - Salon de Fish and Chips
Salon de Fish and Chips

 
Cr铆tica gourmet visito Chipper, el primer fish and chips de Buenos Aires.
Este peque帽o pero pintoresco lugar ubicado en pleno Palermo sorprende por su propuesta de pescados y mariscos. Debemos destacar que hay propuestas para aquellos que no sean amantes de los pescados, como hamburguesas o pollo en diferentes presentaciones.
Como entrada degustamos una porci贸n de rabas. En la carta hay una secci贸n de aderezos muy interesantes que se presentan como una excelente oportunidad para disfrutar con los diferentes platos, en el caso de las rabas, probamos la salsa de roquefort.

Las rabas resultaron ser un hallazgo, bien secas, crocantes y muy sabrosas, quiz谩s deber铆amos hacer un apartado y comentar que el rebozado est谩 muy bien logrado, porque aportaba sabor y estaba dorado de forma justa y pareja.
La salsa de roquefort fue un excelente acompa帽amiento, muy suave, cremosa y no invasiva.
El plato recomendado del lugar es el abadejo con papas fritas, el cual resulto ser un Plato simple pero muy bien elaborado y con ingredientes bien frescos. El abadejo posee un sabor excelente, no invasivo y el rebozado le aport贸 un sabor extra y lo mantuvo seco y crocante en su cocci贸n.

 
Crítica Gourmet : Chipper - Traditional Fish and Chips -
 
Crítica Gourmet : Chipper - Traditional Fish and Chips -
 
Crítica Gourmet : Chipper - Traditional Fish and Chips -
 
Crítica Gourmet : Chipper - Traditional Fish and Chips - Hamburguesa Gourmet
 
Hamburguesa Gourmet

Como segundo plato principal degustamos una hamburguesa Gourmet, con cebolla caramelizada, panceta y roquefort con papas fritas. La hamburguesa se destacaba por su adobo y buena cocci贸n a pesar de ser mas 鈥済ruesa鈥.
Un generoso trozo de roquefort , la cebolla y la panceta hicieron que esta hamburguesa se gane su nombre de Hamburguesa Gourmet.
En ambos platos el acompa帽amiento fueron papas fritas, las cuales siguiendo con la misma l铆nea estaban sequitas, sin exceso de aceite y doradas.
Antes de mencionar el postre, voy a hacer una menci贸n especial a la cerveza que nos recomendaron en el lugar, Paulaner, excelente, suave y cremosa.

 
Crítica Gourmet : Chipper - Traditional Fish and Chips -
 
Crítica Gourmet : Chipper - Traditional Fish and Chips -
 
Crítica Gourmet : Chipper - Traditional Fish and Chips -
 
Crítica Gourmet : Chipper - Traditional Fish and Chips -
 

Para culminar esta visita gastron贸mica, pedimos un Martello Tower, que consiste en unas capas finas de masa de chocolate con guiness y suave crema de queso al lim贸n con salsa de frutos rojos.
Este postre bien fresco y con diferentes texturas fue el broche de oro de un almuerzo excelente.

Datos útiles:

Dirección :  Humboldt 1893

Teléfono :   4777-6760 / 4777-8628

Página :   www.chipperfishandchips.com

E-Mail :   info@chipperfishandchips.com

Comentarios :   Abierto todos los dias de 12 a 16
y de 19 a 24.